Traiteur à thématique · Gastronomie immersive
IMMERSIVImmersiv GastronomikO
Touchez la planète — on descend dans un monde
Choisissez le monde. Nous dressons la table.
Un traiteur, un décorateur et un metteur en scène, dans la même maison. Pour un soir, la salle change de monde. La Voie lactée, une jungle sous la brume, un salon de Marrakech, un chalet sous la neige, le bord d'un volcan. Vos invités passent à table, et le repas raconte le monde qu'ils traversent.
Ce qui reste d'un dîner
On se souvient d'avoir levé les yeux.
D'un grand dîner, on garde une image avant de garder un goût. Une porte qu'on pousse, l'air qui change, le silence juste avant la première assiette. Le goût a besoin d'une lumière, d'une matière sous les doigts, d'une rumeur de salle. Alors nous écrivons tout ensemble : le chef, le scénographe et le metteur en scène travaillent la même soirée, sur la même page. Le plat arrive quand la lumière baisse, parce que c'est écrit.
La carte des mondes
Huit mondes dont le vôtre.
Un monde règle tout : l'heure qu'il fait dans la salle, l'odeur qui précède l'assiette, le pas du service. On mange autrement sous les étoiles et devant la braise. Ici, le monde écrit le menu.
TROPIKla terre
Jungle
La table serpente sous les lianes. La brume tient aux chevilles, les lucioles montent avec la nuit. L'air sent la terre mouillée et la fleur coupée.
Fleurs qui se mangent, herbes coupées devant vous, fumées végétales.NOMADIKl'air
Marrakech
Tapis épais, cuivre, cent lanternes. Le désert glisse le long des murs pendant que le thé se verse de très haut. On mange avec les mains, et la soirée s'étire.
Épices en fumée, pains rompus à la main, thé versé d'un mètre.VOLKANIKle feu
Le Grand Feu
Une seule lumière : la braise. La pierre est noire, l'air est chaud, tout cuit devant la tablée dans l'odeur du bois. On partage le banc avec des inconnus, et on repart en les tutoyant.
Grillades lentes, pains du matin, légumes sous la cendre.NORDIKl'eau
Neige
Le grand bois, les plaids, les chandelles. La neige tombe derrière les vitres, le feu lui répond, les voix baissent d'un ton.
Vin chaud qui fume, croûtes dorées.ABYSSles profondeurs
Abysses
La lumière bleuit et ondule : le plafond devient la surface de la mer, vue d'en dessous. Le service ralentit, le temps aussi.
Iode, algues, nacre, coquillages ouverts à la minute.KOSMIKl'éther
Cosmos
La salle s'éteint comme un théâtre. Le plafond s'ouvre : la Voie lactée entre, les planètes descendent au-dessus des nappes. Entre deux services, toute la table a la tête levée.
Des assiettes servies dans le noir, éclairées par ce qu'elles contiennent.ALCHIMIKl'or
Alchimie
Un laboratoire d'un autre siècle : cuivres, alambics, grimoires. Chaque plat change d'état sous vos yeux. Certains verres aussi, dans votre main.
Réductions, cristallisations, fumaisons. Une carte d'élixirs.Le vôtre
Un film, une époque, une marque, un souvenir de famille. Vous nous le racontez, nous l'écrivons, nous le construisons, nous le cuisinons.
Le menu naît du monde, comme pour tous les autres.Raconter le vôtre →
TROPIK · la terre
Une jungle
qui respire
Les herbes sont coupées devant vous, à la main. Une fleur tombe dans l'assiette : elle se mange. Quelque part dans le feuillage, un oiseau répond à la musique. Vous trinquez les pieds dans la brume.
NOMADIK · l'air
Assis par terre,
comme là-bas
On laisse ses chaussures à l'entrée. Les tables sont basses, en cuivre, et le thé tombe d'un mètre, d'un seul fil. Les épices arrivent en fumée avant d'arriver en bouche. Le premier qui s'allonge sur les coussins donne le signal.
NORDIK · l'eau
Le chalet au bout
de la forêt
Le feu craque d'un côté, le vin chaud fume de l'autre. Derrière la vitre, la forêt disparaît sous la neige. À table, on parle plus bas et on reste plus longtemps. Les téléphones dorment dans les manteaux.
KOSMIK · l'éther
Sous les planètes
suspendues
La dernière chandelle s'éteint. Au plafond, Saturne passe lentement au-dessus de la table. Le dessert arrive : une sphère sombre, qui s'éclaire quand on la brise. Les enfants se taisent. Les grands-parents aussi.
La porte
Poussez la porte.
Choisissez un monde : sa planète s'approche, et vous voilà au milieu de la table dressée, libre de regarder partout autour de vous. Votre date se réserve de là, sans quitter le monde.
Quatre mondes se visitent à 360°, ici même, sans rien installer.
Où se passe le dîner
Chez vous aujourd'hui. Chez nous bientôt.
Nous venons chez vous
Votre lieu devient le monde, pour une nuit.
- Nous visitons le lieu, puis nous l'écrivons : décor, lumière, son, parfums, jusqu'au chemin de vos invités entre la porte et leur chaise.
- La brigade cuisine sur place, le service est en costume, chaque entrée est minutée. Au matin, votre lieu est rendu tel que nous l'avons trouvé.
- Salon, château, entrepôt, jardin, péniche, plateau de bureaux : chaque lieu a son monde.
- La date se réserve à la voix, à toute heure : vous parlez, on vous répond.
Bientôt, nous vous recevons
Nos salles ouvrent bientôt, un monde par salle.
- Un monde monté à demeure dans chaque salle : vous pousserez la porte, vous y serez.
- Les premières salles sont en création.
- Dites-le dans votre demande : vous serez prévenu avant l'ouverture.
- D'ici là, le même monde vient chez vous.
Comment ça se passe
Quatre temps, du premier mot au dernier verre.
Nous vous écoutons
Ce que vous fêtez, qui vient, ce que vos invités doivent ressentir en repartant. Le monde se choisit après : c'est votre soirée qui décide du décor.
Nous écrivons le voyage
Une trame en actes : l'arrivée, le seuil, les services, la bascule, la fin. Le menu et le décor s'écrivent d'un même geste, pour que chaque plat appartienne à son monde.
Nous construisons le monde
Décor, lumière, son, parfums, costumes, dressage. La cuisine répète, le service répète, la scène se règle au centimètre.
Vous voyagez
Le soir venu, la logistique est notre affaire. Il vous reste une chose à faire : être à table quand le monde s'allume.
D'où vient cette table
Holystika Festival
Cette table a été pensée pour un festival. Holystika réunit, plusieurs jours durant, des gens venus vivre ensemble hors du temps — et pendant tout l'événement, c'est nous qui tenons les tables.
Le festival tient à quatre choses : la transmission, la joie, le soin, la beauté. Nous en portons la part qui se partage assis.
Derrière la table
Dix métiers, une seule maison.
Une soirée comme celle-ci demande dix métiers. Ils travaillent sous le même toit : la cuisine sait ce que prépare la lumière, et le service sait ce que filme la caméra.
Ce qu'on nous demande
Les questions qui reviennent.
En quoi c'est différent d'un traiteur classique ?
Un traiteur répond à une question de cuisine. Nous répondons à une question de récit : quel monde vos invités vont-ils traverser ? La cuisine, le décor, la lumière, le son et le service sont écrits ensemble, par la même équipe. Le repas devient le fil du voyage.
Vous pouvez transformer n'importe quel lieu ?
Oui, et c'est là que le métier se joue. Un appartement, un plateau de bureaux, une cour, un entrepôt vide. Après la visite, nous savons ce qui peut y naître et ce qu'il faut laisser de côté. Nous vous le disons avant de commencer.
Et les régimes, les allergies, les intolérances ?
Ils entrent dans l'écriture dès le premier jour. Chaque monde a ses versions végétale, sans gluten, sans lactose et sans alcool, écrites par le chef. Toute la table mange le même voyage.
Qui sert, qui accueille le jour J ?
Des équipes recrutées, briefées et costumées pour votre monde. Le brief contient le récit autant que le plan de salle : la personne qui vous sert sait ce qu'elle raconte.
Comment on commence ?
Par une conversation. Vous nous donnez la date, le lieu si vous l'avez, le nombre de convives et ce que vous célébrez. Nous revenons avec une trame de voyage et un budget clair, avant tout engagement.
Donnez-nous une date. Nous vous rendons un monde.
La date, le lieu si vous l'avez, combien vous serez, ce que vous fêtez : nous revenons avec une trame de voyage et un budget clair. Votre monde reste à inventer ? C'est notre commande préférée.
une création
Imaginée en France par la maison mère
KALIKORP
par le collectif Méta
Une marque du groupe Kali Korp — un même noyau souverain, des produits qui se répondent. Un écosystème, d'un seul tenant.
Découvrir KaliKorp →
